MENÚ DE NOCHEBUENA

Nuestro Menú de Nochebuena está supervisado por el chef ejecutivo Mario Sandoval con dos estrellas Michelin.

MENÚ DE NOCHEBUENA 2019

Por Mario Sandoval (2 Estrellas Michelín)

Tartar de gamba roja con aceite de chili y chalota con el jugo de su cabeza

Guiso de setas de temporada con trufa y yema de huevo Poché

Ensalada de perdiz escabechada con berros y Granada

Rodaballo al horno con pimiento de cristal confitado, tomate rosa y ajo

Cochinillo con su piel crujiente y su carne jugosa

POSTRES

Tarta de chocolate y praline

BODEGA

Möet & Chandon Brut Imperial

José Pariente

Marqués de Legarda reserva

PX Alvear 1927

Café y dulces Navideños

Copa en Mesa

Precio:

190 € IVA INCLUIDO POR PERSONA